রসুনের খোসা ছাড়ানোর ম্যাজিক

প্রকাশ:| সোমবার, ১৮ আগস্ট , ২০১৪ সময় ০৮:৫৮ অপরাহ্ণ

রান্না যে একটা শিল্প তা সবাই মানে। কিন্তু উপমহাদেশের সংস্কৃতি ও মূল্যবোধে এ শিল্পটা এখনো লিঙ্গবৈষম্যের ধারণার মধ্যে আবদ্ধ।
রসুনের খোসা ছাড়ানোর ম্যাজিক
কিন্তু এটা এমন একটি শিল্প যা চর্চার মাধ্যমেই সহজ হয়ে ওঠে। অথচ অনেক ছেলে আছে যারা রান্না করতে আগ্রহী কিন্তু কাজটা অনেক কঠিন ভেবে রান্নাঘর এড়িয়ে চলে। এমন একটি টিপস এখানে দেয়া হলো যা আপনাকে শখের রাধুনী হতে উৎসাহিত করবে।

রান্নার অতিপ্রয়োজনীয় একটা মসলা হলো রসুন। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়ানোর কাজটা অনেক কঠিন। অনেকে অনেকভাবে করেন যেমন: শিলপাটায় থেঁতলে নেয়া বা বটিতে একটা একটা করে কোয়া থেকে খোসা ছাড়ানো। এটা অনেক সময় ও শ্রম সাধ্য কাজ। এটি আপনি করতে পারেন মাত্র মিনিটখানেকের মধ্যে!

রসুনগুলো মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ১০ সেকেন্ড রাখুন। এখন সহজেই নিচের ছবির মতো করে খোসা ছাড়ান। একটা করে রসুন ধরে পেছন থেকে চাপ দেবেন আর ম্যাজিকের মতো তা খোসা থেকে বেরিয়ে
এ কাজটি আরেকভাবেও করতে পারেন। প্রথমে রসুনের কোয়াগুলো হাতের তালুর চাপে ছড়িয়ে নিন। এবার একটি স্টিলের বড় বাটি বা গামলায় নিয়ে আরেকটি বাটি বা গামলা দিয়ে ঢেকে নিচের ছবির মতো করে ঝাঁকান। দেখবেন সব খোসা ছাড়ানো হয়ে গেছে!


আরোও সংবাদ