ফুলকপি খান আধাসিদ্ধ

নিউজচিটাগাং২৪/ এক্স প্রকাশ:| সোমবার, ৯ জানুয়ারি , ২০১৭ সময় ১০:১৮ অপরাহ্ণ

ফুলকপির যথাযথ পুষ্টি গুণাগুণ পেতে হলে খুব বেশি সেদ্ধ করা যাবে না। আধা সেদ্ধ করে খেতে হবে। এতে আছে পটাশিয়াম, এর ভেতর ভিটামিন ‘এ’ এবং ভিটামিন ‘সি’ও আছে। আছে ভিটামিন ‘কে’। ভিটামিন ‘এ’ আমাদের চোখের সৌন্দর্যের পাশাপাশি ত্বক ভালো রাখে এবং চুলের সৌন্দর্য বাড়ায়।

ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন ‘এ’ আমাদের স্বাস্থ্য সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে প্রচুর পরিমাণ আঁশ আছে। ফুলকপিতে ক্যালোরিও অনেক কম। ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে আমরা পেয়ে থাকি শুধু ৩১ কিলোক্যালোরি। বড়রাও অনায়াসে তাদের খাদ্যতালিকায় এই ফুলকপি রাখতে পারেন।

আমাদের শরীরে যে মরণব্যাধি ক্যানসার বাসা বাঁধে, এর প্রধান কারণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া। তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ফুলকপি খেতে পারেন।
শীতের সময় সুপের মধ্যে আধাসেদ্ধ ফুলকপি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি আমাদের শরীরকে তো ভালো রাখবেই, পাশাপাশি হৃদপিণ্ডকে ভালো রাখতে সাহায্য করবে। মোট কথা ফুলকপি আমাদের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।