চিংড়ি দিয়ে যদি তৈরি করা হয় মালাইকারি

প্রকাশ:| সোমবার, ১১ আগস্ট , ২০১৪ সময় ১১:১৭ অপরাহ্ণ

চিংড়ি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। চিংড়ির নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। চিংড়ি দিয়ে যদি তৈরি করা হয় মালাইকারি তাহলে খাবার খাওয়ার স্বাদ চিংড়ি দিয়ে যদি তৈরি করা হয় মালাইকারিবেড়ে যাবে বহুগুণে। প্রিয়জনের খাবারের স্বাদ বাড়াতে ঝটপট রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু চিংড়ির মালাইকারি।

যা লাগবে: খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ২কাপ, রসুন বাটা ১চা চামচ,আদা বাটা ১/২চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৪টি, নারিকেলের ঘন দুধ ১/২কাপ, নারিকেলের পাতলা দুধ ১/২কাপ, পিঁয়াজ বাটা ১/৩কাপ, দারুচিনি ২ সে.মি, মরিচ গুঁড়ো ১চা চামচ, লেবু ১টি, হলুদ গুঁড়ো ১চা চামচ, তেল ১/২কাপ, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন: নারিকেলের দুধ, চিংড়ি, মরিচ ও হলুদের গুঁড়ো, আদা, রসুন, পিঁয়াজ, দারুচিনি, লবণ, লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিয়ে তাপ দিন। সঙ্গে ২চা চামচ চিনি যোগ করতে পারেন। পানি শুকিয়ে গেলে নারিকেলের ঘন দুধ ও কাচামরিচ দিয়ে মৃদু তাপে ৩মিনিট রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।