খাদ্য বিষয়ক ডিকশনারী-এর মোড়ক উম্মোচন

প্রকাশ:| মঙ্গলবার, ২১ অক্টোবর , ২০১৪ সময় ১১:৫৩ অপরাহ্ণ

খাদ্য বিষয়ক ডিকশনারী-এর মোড়ক উম্মোচন

খাদ্য বিজ্ঞান, পুষ্টি ও এ সংক্রান্ত প্রয়োজনীয় সকল পরিভাষার শব্দ সংকলন রয়েছে

ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে বিশ্ব খাদ্য দিবসের কর্মসূচি চলাকালে ‘ঋড়ড়ফ এষড়ংংধৎু’ (খাদ্য বিষয়ক ডিকশনারী)-এর মোড়ক উম্মোচন করা হয়েছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের মাননীয় উপাচার্য প্রফেসর ড. এ.এস মাহফুজুল বারি সদ্য প্রকাশিত বইটির মোড়ক উম্মোচন করেন। এ সময় ফুড সায়েন্স এন্ড টেকনোলজি অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. পরিতোষ কুমার বিশ্বাস, ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. কবিরুল ইসলাম খান, মার্ট প্রমোটার্স লিমিটেডের চেয়ারম্যান প্রকোৗশলী মোহাম্মদ আলী সহ শিক্ষক ও ছাত্র-ছাত্রীরা উপস্থিত ছিলেন।

সদ্য প্রকাশিত বইটিতে খাদ্য প্রকৌশল, খাদ্য প্রযুক্তি, খাদ্য বিজ্ঞান, পুষ্টি ও এ সংক্রান্ত প্রয়োজনীয় সকল পরিভাষার শব্দ সংকলন রয়েছে। তিন জনের সমন্বিত প্রচেষ্টায় ঋড়ড়ফ এষড়ংংধৎু সম্পাদনা করেছেন অত্র বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড সায়েন্স এন্ড টেকনোলজি অনুষদের প্রভাষক জাকিয়া সুলতানা জুথি। বইটি ছাত্র-ছাত্রী ও গবেষকদের উপকারে আসবে বলে আশা করছেন তিনি।