আমের খিচুড়ি

নিউজচিটাগাং২৪/ এক্স প্রকাশ:| শনিবার, ৫ মে , ২০১৮ সময় ০৯:২২ অপরাহ্ণ

কাঁচা আম এখন সবার বাসায় আছে। শুধু আচার না বানিয়ে রান্না করতে পারেন কাঁচা আমের মজাদার খিচুড়ি। শিখে নিন কাঁচা আমের খিচুড়ি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ

বাসমতি চাল ২০০ গ্রাম
বুটের ডাল ২ টেবিল চামচ
কাঁচা আম পেস্ট ১০০ গ্রাম (সিদ্ধ করা)
তেল ২ টেবিল চামচ
ঘি ১/২ টেবিল চামচ
বাদাম ২ টেবিল চামচ
কালো সরিষা ২ চা চামচ
শুকনা মরিচ ৪ টা
হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ
নারিকেল কুচি ২ টেবিল চামচ
জিরা গুড়া ১/৪ চা চামচ
লবন স্বাধমত

প্রণালী

বাসমতি চাল ৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ঘি,লবন দিয়ে রান্না করে নিতে হবে। ১চা চামচ কালো সরিষা,৩ তা শুকনা মরিচ,অর্ধেক আম,নারিকেল, জিরা গুড়া,লবনসহ ব্লেন্ড করে নিতে হবে।